SPOTスポット

そばきり長助

スポット概要

もともと角館周辺で農家をしていたという店主が、自家栽培のそばを振る舞おうと20年以上前に始めたという『そばきり長助』。仙北市エリアで育てた、珍しい「高嶺ルビー」という品種のそばと会津在来のそばの二種の食べ比べが楽しめます。
「高嶺ルビー」を使ったそばは、淡い赤色で香り豊か。ほのかな甘みを感じます。もう一方の会津在来のそばは、そば本来のしっかりとした旨みとつるりとした喉ごしが特徴。交互に味わいながら、自然と箸が進みますね。挽き方による味の違いを食べ比べるメニューもあるのでお好みでどうぞ。

「そばきり長助」基本情報

住所 〒014-0324 秋田県仙北市角館町小人町28-5
営業時間 11:00~15:00※10月~11月中旬までは麺が無くなり次第閉店。冬期間は11:30~14:00に変更
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