スポット概要

仙台市中央卸売市場内にある『りっすい社』は、昼時は行列ができることもあるラーメン店です。人気の秘密は、鮮魚のみでダシをとった自慢のスープ。春はサヨリ、夏はイナダやコチ、秋は真サバ、冬はドンコやタラなど、季節ごとに多種多様な鮮魚でダシを取っています。これまでに使った魚は50～60種類にものぼるそう！
同じ魚でも時季によって大きさや脂のりが異なるため、毎日スープの仕上がりが変わるのも魅力のひとつ。一期一会のスープを楽しみに、多くのリピーターが足を運んでいます。ラーメンのメニューは基本的に醤油と塩のみですが、時折変わり種メニューが登場することも。朝6時から9時半までは朝限定メニューで営業しています。