スポット概要

仙台市の南に位置する宮城県川崎町にあるピザ工房。パン職人出身のシェフが南部小麦と天然酵母で手作りするピザ生地は、外はカリカリ、中はフワフワの食感。他にも、蔵王連峰育ちの乳牛から搾った生乳で作られたチーズや提携養蜂場のオリジナルの蜂蜜など、使用する食材にはとことんこだわる。シェフのおすすめは、宮城蔵王の象徴である「御釜」に見立てたピザ生地が特徴的な「蔵王のお釜ピザ」。