スポット概要

地元出身の店主夫婦が営む、自家製粉にこだわりながら、蕎麦本来の香りとのど越しの良さを追求し続ける蕎麦店。そば粉は山形産「でわかおり」と「最上早生」を使用。その日に合うよう、ブレンドの割合を調整している。からっと揚げた天ぷらも人気の一品。店内の窓越しに望む山々に春を感じながら、香り高い蕎麦を味わおう。