スポット概要

小野小町が父を探す旅の途中で発見したと伝わる、開湯1,200年の歴史を持つ小野川温泉。昔ながらの風情を守り続けてきた温泉街に佇む『うめや旅館』が今宵の宿。源泉100%の湯にこだわり、泉質は県内でもトップレベルと言われる濃厚な「4号源泉」を冷まして適温にする独自の工夫で、とろりとした極上の湯ざわりを実現しています。

宿の自慢は、主人自らが発案したという「温泉しゃぶしゃぶ」。温泉の豊富なミネラルが米沢牛の旨味を引き出し、余分な脂を落とすことで、さっぱりとヘルシーに味わえます。生後32ヶ月以上、未経産の雌牛など厳しい基準を満たしたものだけ名乗れる米沢牛。融点の低い脂と赤身の旨味、ここでしか体験できない食べ方で存分に堪能しよう。