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釜石の観光パンフレットを眺めていて気になった「うにしゃぶ」の文字。おすすめとして挙げられていた『居酒屋マミー』に足を運んでみました。残念ながら「うにしゃぶ（4～5人前）」（12,000円）は2～3日前までに予約をしていないと食べられないのだそう。残念に思っていると女将さんから「うにパスタも同じくらいおいしいよ」という声が。

ということで、「うにパスタ」（1,400円）をオーダー。「うにしゃぶの〆にもパスタを入れるんだけど、それに近い味だよ。うにしゃぶのほうが他の具材の旨みも溶け出してるからもっとおいしいけどね」とご主人。うにしゃぶへの期待がさらに強まりましたが、「うにパスタ」も濃厚な旨みで大満足です。