初めて訪れる土地への期待や緊張。戻ってくる際に覚える安心感。駅の改札を抜けるたび、人々の心には様々な思いが去来しているのではないだろうか。改札から続く駅ビルは観光で訪れた人にとって、その土地の印象を左右する存在ともいえるだろう。
1978（昭和53）年3月に開業した「S-PAL（エスパル）」は東北の中心をなす仙台を象徴する駅ビルとして現在まで親しまれている。そんな「S-PAL（エスパル）」の開業と同時にオープンし、多くの人たちに愛されているのが『日本料理 田中 ひっつみ庵』だ。岩手や宮城を中心に東北の美味しい食事と地酒を提供し、老若男女を問わず多くの人たちが訪れている。
中でも「厚切り牛たん定食」、「かきフライ定食（宮城県産）」などの定食類が人気。柔らかく仕上げた牛たん、噛んだ瞬間、海のミネラルが口中に広がっていくのを感じるカキなど、それぞれの主役が魅力的なことはもちろん、お吸い物の代わりとして、約300年の歴史を刻み、皇室に献上されたほか、国内線の機内食でも提供されている「江刺卵めん」を同時に味わうことができる。
全てが手作りで優しい味わいの「かつ丼」や宮城のB級グルメとして話題を集めている「定義山の三角油揚げ」なども揃っている。また、岩手県宮古のイクラ、盛岡のイカなど、四季折々の素材を使った「海鮮丼」の数々や、その日に仕入れた旬魚が並ぶ「刺身五種盛り」なども味わえる。岩手、宮城を中心とする地酒のほか、岩手の地ビールなども楽しめる。
いつもと同じ味で、訪れる度にホッとできる時間へといざなってくれる『ひっつみ庵』で東北の味わいを満喫しよう。